ترخینه
/tarxine/
معنی انگلیسی:
لغت نامه دهخدا
فرهنگ فارسی
فرهنگ عمید
پیشنهاد کاربران
ترخینه واژه ای فارسی است به مفهوم خوراک خشک شده که به شکل �ترخینه� و �ترخوانه� و �ترینه� تلفظ می شود
در زبان ترکی استانبولی واژه �تارهانا� از این واژه گرفته شده است.
در زبان ترکی استانبولی واژه �تارهانا� از این واژه گرفته شده است.
ترخوانه یا ترخوران یا ترخورینه نیز گویند. هر نوع خوراک نیمه آماده
تر ( خیس ) خین ( شکل دیگری از خوان به معنی خوردنی و خوراک ) ه ( پسوند اسم ساز )
هر نوع خوردنی که از پیش پخته و خشک شود و در زمان دلخواه قرص های آماده را فقط در آب جوش خیس میکنند و قابل خوردن است و دیگر نیاز به پخت دوباره ندارد. ترخینه دو نوع است یکی با بلغور گندم و دوغ و نمک پخته و خشک میشود هر چند امروزه هنگام مصرف به آن عدس یا نخود پخته نیز و اضافه میکنند اما در قدیم فقط در آب جوش خیس می کردند و می خوردند. دیگری نوعی شیرینی است که با نشاسته و گردو و شیره انگور می پزند و خشک میکنند و سوغات اراک است.
... [مشاهده متن کامل]
تر ( خیس ) خین ( شکل دیگری از خوان به معنی خوردنی و خوراک ) ه ( پسوند اسم ساز )
هر نوع خوردنی که از پیش پخته و خشک شود و در زمان دلخواه قرص های آماده را فقط در آب جوش خیس میکنند و قابل خوردن است و دیگر نیاز به پخت دوباره ندارد. ترخینه دو نوع است یکی با بلغور گندم و دوغ و نمک پخته و خشک میشود هر چند امروزه هنگام مصرف به آن عدس یا نخود پخته نیز و اضافه میکنند اما در قدیم فقط در آب جوش خیس می کردند و می خوردند. دیگری نوعی شیرینی است که با نشاسته و گردو و شیره انگور می پزند و خشک میکنند و سوغات اراک است.
... [مشاهده متن کامل]
آش ترخینه در اصل مال لکستانه
هربژی لک و لکستان
هربژی لک و لکستان
چه کاریه که پزند خشک کنند دوباره با حبوبات بپزد و بخورند.
خوب هر وقت خواستند بخورند همه این کارا رو انجام بدهند !!
خوب هر وقت خواستند بخورند همه این کارا رو انجام بدهند !!
به ترخینه آش کردی هم گفته میشود و درست گفتن یه آش خوشمزه وترش میباشدکه باسیروفلفل وگلپرهم میشه استفاده کرد و برای سرماخوردگی عالیه واگه تاحالا کسی امتحانش نکرده توصیه این حقیر اینه که حتما استفاده کنه چون واقعا به تجربه ش می ارزه موفق باشید یاحق. ❤